В беларусских магазинах продают съедобные каштаны из России по 33 рубля за кг, а отечественный «импортозаместитель» на полках не найти. На вопрос почему мы не выращиваем свой продукт, изданию «Аргументы и факты в Беларуси» ответила доцент кафедры ботаники БГУ Валентина Полисенова.
Специалистка пояснила, что в Беларуси съедобные каштаны не растут. Пригодные к употреблению виды принадлежат к семейству буковых, тогда как у нас распространен каштан конский.
Съедобный каштан предпочитает более теплый климат и горные почвы. Беларусские температуры для него не подходят, и попытки его выращивания пока находятся на стадии экспериментов.
В торговых сетях нашей страны российские каштаны можно найти по цене от 29 рублей за килограмм. Высокая стоимость продукта объясняется тем, что это импортный сезонный товар, требующий особых условий хранения.
К слову, в продаже есть и конский каштан, причем порой по такой же цене, как и у его импортного псевдобрата, или даже выше.
В феврале 2023 года выращивать съедобные каштаны в Беларуси предложили студентки из Молодечно в рамках проекта «100 идей для Беларуси». Они собирались засадить этой культурой примерно гектар земли. Собранный урожай авторы идеи хотели продавать в организации общественного питания и обычным покупателям.
— Есть много вариантов, куда его можно поставлять. Этот проект очень важен и полезен для Беларуси, так как он позволит сделать неплодородные земли высокодоходными, привлечь рабочих на новые рабочие места. А также создать новую туристическую локацию, — рассказывала телеканалу СТВ одна из авторок идеи Владислава Гордей.
Однако идея так и не была претворена в жизнь.